Pour Commencer ...

Noix de St Jacques "Rossini" - Jus Corsé aux Cèpes ...

Scampis Black Tiger - Crème de Curry "Bombay" - Tomates Cerises - Burratina - Basilic ...

Brie Grillé - Cerises Confites - Mûres - Noix - Miel - Herbes ...

Pour Suivre ...

Pièce de Boeuf "Rossini" - Manges Tout - Boulettes Croustillante de Vitelotte Truffée ...

Filet de Biche - Panais Confit - Jus de Provence/Sélection Fine de Champignons - Gratin Dauphinois ...

Coeur de Cabillaud Rôti sur Peau - Epinards Rissolés - Bouillon aux Coquillages - PdT "Anna" ...

Pour Terminer...

Pomme Rôtie - Glace Vaniille - Fruits Secs - Caramel au Beurre Salé ...

Tranches de Herve Fondu - Poire - Sirop de Liège ...

A la Carte, 13 Préparations de Moules "jumbo" - 1kg200 - à la Minute ...