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JUSQU'AU DIMANCHE 29/12 ...

Pour Commencer ...

 

Terrine Artisanale : Chevreuil/Madiran - Caviar d'Aubergines Grillées -/- Magret de Canard Fumé à la Truffe ...

Carpaccio de Thon Rouge - Petites Grises - Caviar de Capelan - Wakamé - Perles de Yuzu ...

Foie Gras de Canard : Saisi et Raviole - Tombée de Chicons - Cappuccino de Cèpes ...

Saint-Jacques Saisies - Wagyu Séché - Déglacé de Clémentines - Ecrasé de Topinambour ...

 

Pour Suivre ...

 Filet de Biche Saisi Plein Feu - Carottes Confites - Jus Corsé au Chocolat - Fondant de Vitellotte ...

Magret de Canard Rôti - Jus Miel/Epicé - Raisins Noirs - Ecrasé de Rave - Roasties ...

Filet de Lotte/Gambas Royale - Fondue de Poireaux - Beurre orangé - Riz Vénéré ...

Pluma de Porc Ibérique - Jus Doux Bisqué aux Evrevisses - Légumes Croquants à la Vapeur - Boulettes Croustillantes de P.d.

 

Pour Terminer...

 

Du Citron, mais pas Que ...

KInder Surprise ... Cadeau au Chocolat et ...

Douceur de Fruits Rouges ...

 

 

 A la Carte, 13 Préparations de Moules "jumbo" - 1kg200 - à la Minute ...

 

 

Et Toujours avec Le Grand Plaisir de Vous Recevoir...

Pensez à Réserver ;)